premier clip de MAMZ-L aKa sylvie dont le titre est ' je réve...d'un coin de ciel bleu "

comme dit dans le titre voici enfin le premier clip de MaMz-L aKA sylvie issu de son titre " je réve " a ecouter et laisser vos impression et surtout encourager la la releve du rap feminin de belgique

son skyblog allée l'encourager et laisser lui vos commentaire de soutien ca ne peut que la motiver encore plus a allée de l'avant

http://m-a-m-z-l5060.skyrock.com/

p.s: je fait également mon apparition dans le clip pas amitié pour mon amie sylvie et a sa demande j'ai accepter ca ma fait chaud au coeur et je suis le depuis longtimes et je serait encore la longtemps

oublier pas les encouragement pour elle
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# Posté le jeudi 25 juin 2009 07:52

Menu du Banquet realiser pour la Brasserie Angelus a Erquelinnes

Menu du Banquet realiser pour la Brasserie Angelus a Erquelinnes
voici ici un menu realiser pour la brasserie Angelus de erquelinnes Brasserie de Alain Brootcoorens

ce menu a été realiser pour l'anniverssaire de la femme du patron pour un comiter de 12 perssones

Menu anniverssaire du 08/02

Entrée

Cake au thon moelleux et tomate cerise
sur sont lit de mesclun et son ruisseau de vinaigrette


Potage

Velouté de potiron
accompagnée de ces croutons au pain d'épices


Plats

Brick d'Agneau au chorizo et son jus au thym ,
avec son risotto au cepes et parmesan accompagnée de salcifit en herbes



voici ici le lien du site de la Brasserie Angelus a Erquelinnes[

contact :

Rue de Maubeuge, 197
6560 ERQUELINNES
Tél : 071/ 55.86.66
Fax : 071/ 55.86.66

angelus.br@swing.be

 clic ici [/f
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# Posté le dimanche 08 février 2009 12:43

Modifié le dimanche 08 février 2009 13:40

mise a jour de mon sky trés bientot mais les photo tarde lol

mise a jour des photo nottament magiage de mon meilleur ami
et divers banquet et realisation de recette perssonelles


a tres tres bientot


bisous a tous le monde et merci du soutient 8-p
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# Posté le mercredi 04 février 2009 07:05

Modifié le jeudi 05 février 2009 11:49

Choucroutte Garnit et bien garnit lol

Choucroutte Garnit et bien garnit lol
et bien pour commencer ici je v debuter par un recette de saison une choucroute garnit !!!

pour l'histoire la choucroute et originaire d'allemagne mais on la situe plus en alsace qui fait elle frontiere avec l'allemagne

au XVIème siècle, quand les allemandes inventèrent la fermentation au sel la choucroute se répandit en Alsace. C'est d'ailleurs l'Alsace qui fit la réputation de la choucroute.
En effet, l'Alsace lui donne son nom. Le terme choucroute vient de l'alsacien "Sürkrüt" : littéralement "sür" (aigre) et "Krüt" (herbe).
L'Alsace est devenue la première région productrice de chou à choucroute. La variété la plus répandue est la julienne ou quintal, un chou blanc. Ils sont cultivés dans le Nord de la région et récoltés de juillet à novembre.


ha cette chouroute avec ca rapper de choux cuite au vins blanc et ces bais de genievres , ces succulente viande qui accompagne t'elle la saucisse de morteaux ou montbéliard , une bonne tranche de lard ( de la poitrine fumée svp ) , un jambonneau , des saucisse de francfort ou strasbourg

tous ca avec un fumée mais magnifique il faut les sentir et surtout prenez toute ces viande bien fraiche chez votre bouchez ou sur le marcher pour les amateur de marcher mais bien frais avec la bonne odeur de fumée c'est ce qui en donnera l'un des gouts si particulier et surtout a deguster avec une bonne moutarde mais je preconnise une moutarde douce pas trop piquante sinon on a plus le gouts du produite ou voir meme du raifort pour accompagner

et bien surt pour tous cela il faut un bon vin d'accompagnement et tous amateur de choucroute que je suis vous consseillera un bon vin d'alsace un riesling de preference mais pour les neophyte du vin il existe aussi bien d'autre cepage merveilleux mais aussi etranger a la france t'll' que dans son pays d'origine l'allemagne pays originaire de la choucroute

Choucroute au Riesling a la facon tradittionel svp alsacienne

Proportions pour 8 personnes

Ingrédients:


2 kg de choucroute,
2 jambonneaux,
1 kg de carré salé ou 1/2 épaule fumée,
300 g de lard fumé,
300 g de lard salé,
250 g de saucisse blanche,
4 montbéliards,
4 gendarmes,
4 petites saucisses de Strasbourg,
4 quenelles de foie,
2 boudins,
sel, poivre,
1 feuille de laurier,
3 clous de girofle,
8 baies de genièvre,
2 oignons,
3 gousses d'ail,
1/2 litre de Sylvaner ou de Riesling,
1/4 litre d'eau ou de bouillon,
150 g de saindoux, 8 pommes de terre.
Préparation :

Laver la choucroute à plusieurs eaux et bien l'égoutter.
Dans un faitout allant au four, mettre le saindoux et faire revenir doucement les oignons ciselés.
Mouiller au vin d'Alsace et eau ou bouillon et y disposer les jambonneaux, le carré salé, le lard fumé et salé.
Mettre la choucroute au-dessus.
Saler et poivrer, ajouter les gousses d'ail, clous de girofle, baies de genièvre et feuille de laurier.
Faire cuire à feu doux pendant 1 heure 1/2.
Faire chauffer dans l'eau les saucisses de Strasbourg, les montbéliards, les quenelles de foie et les gendarmes.
Faire griller la saucisse blanche et les boudins.
Rectifier l'assaisonnement et dresser la choucroute avec les garnitures disposées autour et dessus.
Servir à part les pommes nature.

- Alsace Riesling Blanc 8 - 10 Alsace
- Arbois Blanc 10 - 12 Jura
- Chablis Blanc 8 - 10 Bourgogne
- Côtes de Provence Blanc 8 - 10 Provence
- Vin d'Allemagne - Mosel - Saar - Ruwer - Moselle Riesling Blanc 8 - 10 Mosel - Saar - Ruwer (Allemagne)
- Vin d'Allemagne - Rheingau - Riesling Classic Blanc 7 - 9 Rheingau (Allemagne)
- Vin d'Allemagne - Rheingau - Riesling Kabinett Blanc 8-10 Rheingau (Allemagne)
- Vin d'Allemagne - Rheingau - Riesling Trocken Blanc 7 - 9 Rheingau (Allemagne)

en temps normal je consseilerai un bon petit fromage apres un repas mais la je ne peut que vous souhaiter un merveilleux repas et surtout une bonne sieste apres tous cela car bien copieux

a bientot pour une nouvelles recettes

visiter ce site tres interessant : ALSACE
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# Posté le mercredi 26 novembre 2008 06:22

RECETTE A VENIR !!!!!!

voila ici je vais difuser des recettes de tous genre que j'aurait effectuer souvent ou recemment et aussi des recette bien belges ou des recette de coeur que j'adore mais aussi des recettes dont vous avées le secret et les iddée egalement


laissez moi vos recettes dans les commentaires et promis elles seront mise sur le skyblog

et un bon appettit bien surt lol !!!

la vie est une fete mais avec moderation lol
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# Posté le mercredi 26 novembre 2008 05:45